【2026最新】おこわ・赤飯が炊ける炊飯器おすすめ10選｜もち米対応モデルを比較

おこわとは、もち米に小豆や山菜、鶏肉などの具材を合わせて炊き上げる、もちもちとした食感のごはんです。もち米は普段食べているうるち米よりも吸水が早く粘りも強いため、おこわの炊き方に対応した炊飯器を選べば、蒸し器を使わずに行事の赤飯や季節のおこわを作れます。

おこわに対応していない炊飯器でもち米を炊くと、水加減や火加減が合わずにべちゃついたり芯が残ったりする失敗が起きやすくなります。もち米のもちもち感を引き出しておいしいおこわを楽しむためには、おこわコースの有無や加熱方式を理解し、おこわに合う炊飯器を選ぶことが重要です。

この記事では、おこわ・もち米向け炊飯器の選び方と、ブランド別のおすすめモデルを紹介します。赤飯を炊く機会が多い家庭や、炊飯器の買い替えを検討しているユーザーは、ぜひ参考にしてください。

おこわ・もち米におすすめの炊飯器の特徴

おこわ・もち米におすすめの炊飯器は、もち米の性質に合わせて吸水と加熱を切り替えられるモデルです。おこわはもち米を主体に具材を合わせて炊くごはんで、もち米に小豆やささげを合わせて炊いたものが赤飯にあたります。もち米はうるち米よりも吸水が早く粘りが強いため、白米と同じ炊き方をすると仕上がりに大きな差が出るのが特徴です。

白米用の炊き方でもち米を炊くと、水っぽくべちゃついたり、中心に芯が残ったり、釜底に張り付いたりする失敗が起きやすくなります。昔ながらの蒸し器で蒸すおこわの食感を炊飯器で再現するには、もち米の吸水の早さに合わせて浸し時間と火加減を切り替える、おこわ用の炊き方が欠かせません。

炊き込みごはんが炊ける炊飯器でも、おこわ用のコースや内釜の水位目盛を備えているとは限りません。おこわや赤飯をよく作る家庭は、炊飯器の仕様表や取扱説明書でおこわの炊き方が案内されているかを最初に確かめておくと、購入後に「もち米がうまく炊けない」と困る事態を防げます。

おこわ・もち米を上手に炊ける炊飯器を選ぶ際に押さえておきたいポイントは以下のとおりです。

おこわ専用のコースを搭載したモデルを選ぶ

おこわ・もち米向けの炊飯器を選ぶ最初の判断軸は、炊飯メニューに「おこわ」コースがあるかどうかです。おこわコースはもち米の吸水の早さに合わせて浸し時間と火加減を切り替えるため、白米コースで水を減らすような自己流の調整をしなくても、炊飯器任せで安定したおこわが炊き上がります。

パナソニックの「おどり炊き SR-C306E」は、公式に「ざる上げ不要」と案内されるおこわコースを搭載しており、もち米を水に浸してざるに上げる下ごしらえを省けます。一方、象印マホービンの炎舞炊きのように、専用メニューではなく内釜の「おこわ」水位目盛と指定のメニューを組み合わせて炊く炊飯器もあるため、取扱説明書の手順まで確認しておくと安心です。

もち米100%の赤飯を炊くなら赤飯コース付きがおすすめ

赤飯はもち米100%で炊くことが多いのに対し、おこわはもち米に白米を混ぜたり具材を加えたりすることもあり、適した水加減と加熱が異なります。パナソニックの公式FAQでも、もち米100%は赤飯コース、もち米と白米の混合はおこわコースで炊くよう案内されています。

お食い初めや誕生日などのお祝いで赤飯を炊く機会が多い家庭は、「赤飯」を独立したメニューとして持つ炊飯器を選ぶと、もち米100%の赤飯も炊飯器任せで仕上げられるので安心です。パナソニックの「ビストロ SR-X910E」は、もち米用のメニューに「赤飯」と「炊きおこわ」の2つを備えたモデルです。

赤飯コースがない炊飯器でも、おこわコースを使えば赤飯は炊けます。赤飯を作るのが年に数回という家庭なら、おこわコースを搭載した炊飯器で十分に対応でき、選べるモデルの幅も広がります。

もちもち感を求めるなら圧力IH、粒感を求めるならIHを選ぶ

圧力IHとは、内釜を電磁誘導(IH)で発熱させながら釜内に圧力をかけ、沸点を上げた高温で炊き上げる加熱方式です。圧力IH炊飯器はもち米の芯まで熱が入りやすく、粘りと甘みを引き出したもちもちのおこわに仕上がる傾向があります。

圧力をかけないIH炊飯器は、もち米の一粒一粒の輪郭が残りやすく、蒸し器で蒸したおこわに近い粒感のある食感を好む人に向いています。三菱電機の「炭炊釜」シリーズやタイガー魔法瓶の「炊きたて JPW-K100」は、圧力をかけないIHでおこわを炊けるモデルです。

圧力IHとIHのどちらを選ぶかの決め手は、おこわの食感の好みです。赤飯や中華おこわをもっちり仕上げたいなら圧力IH、山菜おこわを粒立ちよく仕上げたいならIHと、よく作るおこわに合わせて炊飯器を選び分けると満足度が高まります。

おこわの最大炊飯量から容量を選ぶ

おこわや炊き込み、玄米などのメニューは、白米よりも一度に炊ける量の上限が小さく設定されている炊飯器が少なくありません。アイリスオーヤマの「RC-PDA30」は白米3合炊きの炊飯器ですが、公式仕様ではおこわの最大炊飯量が2合と明記されています。

5.5合炊きの炊飯器でも同様で、象印マホービンの炎舞炊きの取扱説明書では、おこわの炊飯容量は1〜4カップと案内されています。家族の人数やお祝いでまとめて炊くもち米の量に合わせて、1〜2人なら3〜3.5合クラス、3〜4人家族なら5.5合クラスを目安にすれば、おこわの量が足りなくなる心配はありません。

内釜のコーティングとお手入れのしやすさをチェックする

もち米は粘りが強く炊いたあとに内釜へ張り付きやすいため、おこわを頻繁に作る炊飯器ほど内釜のコーティングに負担がかかります。内釜コーティングの保証期間は今回紹介するモデルでも1年・3年・5年と差があり、おこわを長く炊き続けるなら保証年数の長い炊飯器が安心です。

あわせて、内ぶたが食器洗い乾燥機に対応しているか、洗う部品が少ないかといったお手入れ性も確認したいポイントです。三菱電機の炭炊釜は洗う部品が内釜と内ぶたの2点で、パナソニックの「おどり炊き SR-C306E」も内釜とふた加熱板の2点だけで済むため、おこわを炊いた日の後片付けが短時間で終わります。

おこわ・もち米におすすめの炊飯器10選

ここではおこわ・もち米におすすめの炊飯器を、ブランド別に紹介します。各モデルの特徴やおこわ・赤飯への対応、搭載技術、おすすめのユーザー層をあわせて解説するので、炊飯器選びの参考にしてください。

おこわや赤飯をおいしく炊けるおすすめの炊飯器は以下のモデルです。

【アイリスオーヤマ】米屋の旨み 銘柄炊き RC-PDA30

項目	内容
ブランド	アイリスオーヤマ
モデル名	米屋の旨み 銘柄炊き RC-PDA30
容量	3合
内釜素材	極厚火釜
加熱方式	圧力IH

「米屋の旨み 銘柄炊き RC-PDA30」は、米の販売も手がけるアイリスオーヤマの「米屋の旨み」シリーズに属する圧力IH炊飯器で、白米3合炊きのコンパクトなサイズにまとめた入門向けのモデルです。炊飯メニューには「おこわ」を備えています。

アイリスオーヤマの「RC-PDA30」は、米の銘柄に合わせて炊き分ける「50銘柄炊き」と、厚みのある「極厚火釜」を組み合わせています。圧力をかけて炊き上げるため、もち米をもちもちとした食感のおこわに仕上げやすい一方、公式仕様ではおこわの最大炊飯量が白米より少ない2合と明記されており、一度にたくさんのおこわを炊く用途には向きません。

一人暮らし〜2人暮らしで、季節の行事に少量のおこわや赤飯を炊きたいユーザーにおすすめの炊飯器です。アイリスオーヤマの「RC-PDA30」は、圧力IHで炊くもちもちのおこわをまず手軽に試してみたい人にも向いています。

【三菱電機】備長炭 炭炊釜 NJ-SE06H

項目	内容
ブランド	三菱電機
モデル名	備長炭 炭炊釜 NJ-SE06H
容量	0.5〜3.5合
内釜素材	炭炊釜(備長炭コート)
加熱方式	IH

「備長炭 炭炊釜 NJ-SE06H」は、備長炭を使った内釜にこだわる三菱電機の「炭炊釜」シリーズのうち、3.5合炊きの少人数向けに位置づけられたIH炊飯器です。炊飯メニューに「おこわ」を備え、もち米を圧力をかけずに炊き上げます。

三菱電機の「NJ-SE06H」は、内釜の外面に「備長炭」を、内面に「100万回洗米ハードコート」を施し、「五重全面ヒーター」で内釜を全方向から加熱します。ふきこぼれるほどの大火力で温度を一気に上げる「連続沸騰」と、超音波振動で吸水を促す「超音波吸水」を組み合わせており、もち米の粒の輪郭が残りやすい仕上がりです。

洗う部品が内釜と内ぶたの2点だけなので、三菱電機の「NJ-SE06H」はおこわを炊いたあとの手入れも手早く済みます。1〜2人暮らしで、もちもち感より粒立ちのよい蒸しおこわ風の食感を好む人におすすめの炊飯器です。

【三菱電機】備長炭 炭炊釜 NJ-VS10J

項目	内容
ブランド	三菱電機
モデル名	備長炭 炭炊釜 NJ-VS10J
容量	1〜5.5合
内釜素材	炭炊釜(ダブル備長炭コート)
加熱方式	IH(7重ヒーター)

「備長炭 炭炊釜 NJ-VS10J」は、2026年7月に発売された三菱電機「炭炊釜」シリーズの5.5合炊きモデルで、家族分のごはんやおこわをまとめて炊ける容量を持つIH炊飯器です。白米だけでなく、もち米を使ったおこわも炊飯メニューから選んで炊き上げられます。

三菱電機の「NJ-VS10J」は、内釜の外面に「ダブル備長炭コート 熾火」を施し、7重のヒーターと「かまど炊飯構造」として採用した「熱密封構造(熱密封リング)」で、圧力に頼らずに「連続沸騰」を保つ構造です。もち米の粒の輪郭を残したまま炊き上げるため、具だくさんの中華おこわや山菜おこわを粒感よく仕上げたい場合に向いています。

「銘柄芳潤炊き」で全国10銘柄の炊き分けにも対応しており、三菱電機の「NJ-VS10J」は白米とおこわをどちらもよく炊く3〜4人家族におすすめです。低温調理機能も備えているため、ごはん以外の料理にも炊飯器を活用したい家庭にも向いています。

【タイガー魔法瓶】炊きたて JPW-K100

項目	内容
ブランド	タイガー魔法瓶
モデル名	炊きたて JPW-K100
容量	0.5〜5.5合
内釜素材	遠赤黒厚釜
加熱方式	極うま強火IH

「炊きたて JPW-K100」は、タイガー魔法瓶の定番シリーズ「炊きたて」から2026年8月に登場した5.5合炊きのIH炊飯器で、圧力をかけずに炊き上げる入門向けのモデルです。おこわに加えて炊き込み系のメニューも充実しています。

タイガー魔法瓶の「JPW-K100」は、内なべ全体を強火で包み込んで加熱する「極うま強火IH」と、遠赤コーティングで熱を米一粒ずつに広げる「遠赤黒厚釜」を組み合わせ、もち米の芯まで熱を届けます。炊飯メニューには「おこわ」のほか「炊込み」「炊込みおこげ」を備え、ケーキやパン焼きなどの調理メニューにも対応する多用途な炊飯器です。

内なべの保証が1年のため、コーティングの長期保証を重視する人には物足りません。タイガー魔法瓶の「JPW-K100」は、3〜4人家族で白米のほかにおこわや炊き込みごはんも1台の炊飯器で楽しみたいユーザーにおすすめです。

【タイガー魔法瓶】炊きたて JPV-L100

項目	内容
ブランド	タイガー魔法瓶
モデル名	炊きたて JPV-L100
容量	0.5〜5.5合
内釜素材	遠赤5層土鍋蓄熱コート釜
加熱方式	圧力IH

「炊きたて JPV-L100」は、タイガー魔法瓶が2026年8月に発売した「炊きたて」シリーズの圧力IH炊飯器で、土鍋コーティングの内なべを採用した中位モデルです。白米に加えて、もち米を使ったおこわもしっかり炊ける5.5合炊きに仕上げられています。

タイガー魔法瓶の「JPV-L100」は、内なべに「遠赤5層土鍋蓄熱コート釜」を採用し、圧力IHの高温炊飯でもち米の粘りと甘みを引き出します。「旨み粒立ち炊飯プログラム」を搭載し、炊飯メニューには「おこわ」と、おこげを選べる「炊込み」を用意しており、具材入りのおこわにも対応できる構成です。

内ぶたと大型スチームキャップは食器洗い乾燥機に対応し、「圧力クリーニング」も備えているため、もち米を炊いたあとの手入れも楽に済みます。タイガー魔法瓶の「JPV-L100」は、内なべ内面コーティングに3年保証が付いており、圧力IHのもちもちしたおこわと白米をバランスよく楽しみたい家族におすすめの炊飯器です。

【パナソニック】おどり炊き SR-C306E

項目	内容
ブランド	パナソニック
モデル名	おどり炊き SR-C306E
容量	0.5〜3.5合
内釜素材	備長炭釜
加熱方式	可変圧力IH

「おどり炊き SR-C306E」は、パナソニックが2026年9月に発売した3.5合炊きの可変圧力IH炊飯器で、同社の「おどり炊き」を少人数向けのコンパクトなサイズに収めたモデルです。もち米の特性に合わせたおこわコースを搭載しています。

パナソニックの「SR-C306E」は、「大火力包み加熱」で内釜を加熱し、「急減圧バルブ」で加圧状態から一気に減圧して激しい沸騰を起こし、米をおどらせて一粒一粒にムラなく熱を伝えます。「加圧追い炊き」も搭載しており、ざる上げ不要のおこわコースなら、もち米の下ごしらえに手間がかからないのも利点です。

赤飯専用のメニューは持たないため、赤飯もおこわコースで炊きます。パナソニックの「SR-C306E」は、内釜に「備長炭釜」と3年保証の「備長炭ハードコート」を採用しており、1〜3人暮らしで少量のもちもちしたおこわや赤飯を手軽に作りたい人におすすめの炊飯器です。

【パナソニック】ビストロ SR-X910E

項目	内容
ブランド	パナソニック
モデル名	ビストロ SR-X910E
容量	0.5〜5.5合
内釜素材	ダイヤモンド竃(かまど)釜
加熱方式	可変圧力IH

「ビストロ SR-X910E」は、パナソニックの最上位シリーズ「ビストロ」から2026年9月に発売された5.5合炊きの可変圧力IH炊飯器です。もち米を使ったごはん向けに「赤飯」を独立したメニューとして備えています。

パナソニックの「SR-X910E」は、もち米用のメニューとして「赤飯」と「炊きおこわ」の2つを備え、もち米100%の赤飯と白米を混ぜたおこわを炊き分けられるのが強みです。米をおどらせる「Wおどり炊き」と、4つのセンサーで米の状態を見極める「ビストロ匠技AI」に「加圧追い炊きポンプ」や「加圧熱風追い炊き」を組み合わせ、粘りの強いもち米にも熱を行き渡らせます。

内釜には「ダイヤモンド竃(かまど)釜」と5年保証の「遠赤ダイヤモンドプレミアムコート」を採用しています。パナソニックの「SR-X910E」は、お食い初めや誕生日などのお祝いで赤飯を炊く機会が多く、白米の炊き上がりにもこだわりたい家庭におすすめの炊飯器です。

【象印マホービン】炎舞炊き NW-NC10

項目	内容
ブランド	象印マホービン
モデル名	炎舞炊き NW-NC10
容量	0.5〜5.5合
内釜素材	豪炎かまど釜
加熱方式	ローテーションIH(4コイル)

「炎舞炊き NW-NC10」は、象印マホービンの最上位シリーズ「炎舞炊き」から2026年7月に登場した5.5合炊きの圧力IH炊飯器で、4つのコイルを使う中位モデルにあたります。内釜には「豪炎かまど釜」を採用し、白米もおこわも1台で炊ける構成です。

象印マホービンの「NW-NC10」は、複数のIHヒーターを切り替えて釜内に対流を起こす「ローテーションIH構造」と、「大火力ユニット」「集中加熱蒸らし」を搭載し、1.0〜1.3気圧の圧力をかけて炊き上げます。おこわは専用メニューではなく「すしめし」メニューで炊く方式で、内釜の「おこわ」水位目盛に合わせて水加減をすれば、もち米でも手順に迷いません。

取扱説明書ではおこわの炊飯容量が1〜4カップと案内されており、赤飯や山菜おこわのレシピも掲載されています。象印マホービンの「NW-NC10」は、炎舞炊きの炊き上がりを取り入れつつ、白米とおこわの両方をよく炊く家族におすすめの炊飯器です。

【象印マホービン】炎舞炊き NX-AB10

項目	内容
ブランド	象印マホービン
モデル名	炎舞炊き NX-AB10
容量	0.5〜5.5合
内釜素材	鉄仕込み 豪炎かまど釜
加熱方式	3DローテーションIH(6コイル)

「炎舞炊き NX-AB10」は、2026年6月に発売された象印マホービン「炎舞炊き」の最上位モデルで、白米からおこわ・炊き込みごはんまで高い炊き上がりを求める人に向けた5.5合炊きの圧力IH炊飯器です。

象印マホービンの「NX-AB10」は、6つのコイルを組み合わせた「3DローテーションIH構造」と「大火力ユニット」「集中加熱蒸らし」を搭載し、内釜には釜厚2.2mm・ふち厚10mmの「豪炎かまど釜」を採用しています。おこわは「すしめし」メニューと内釜の「おこわ」水位目盛で炊く方式で、取扱説明書で案内されているおこわの炊飯容量は1〜4カップです。

内釜のフッ素加工は5年保証で、洗える内ぶたも食器洗い乾燥機に対応しています。象印マホービンの「NX-AB10」は、おこわを炊いたあとの手入れまで含めて長く使える炊飯器を選びたい人や、香ばしい「鉄器おこげ」メニューも楽しみたい人におすすめです。

【日立】ふっくら御膳 RZ-W100JM

項目	内容
ブランド	日立
モデル名	ふっくら御膳 RZ-W100JM
容量	0.5〜5.5合
内釜素材	大火力 沸騰鉄釜
加熱方式	圧力&スチーム

「ふっくら御膳 RZ-W100JM」は、京の米老舗 八代目儀兵衛が理想とする炊き上がりを目指した日立の5.5合炊き炊飯器で、圧力とスチームを組み合わせる日立ならではの方式でおこわやお赤飯も炊けます。

日立の「RZ-W100JM」は、最高1.5気圧の「圧騰甘み炊き」で大火力で沸騰させたあと、「圧力&スチーム」で蒸らして仕上げる炊き方を採用しており、もともと蒸して作るおこわと相性の良い仕組みです。内釜には「大火力 沸騰鉄釜」を採用し、公式サイトでは「炊込みごはん・おかゆ・おこわに加え、お赤飯やピラフなども炊くことができます」と案内されています。

炊飯中の蒸気がほとんど出ない「蒸気カット」を備えているため、日立の「RZ-W100JM」は置き場所に困りにくい炊飯器です。スチームでしっとり仕上げたおこわを楽しみたい人や、キッチンにこもる炊飯中の蒸気が気になる家庭におすすめです。

おこわ・もち米対応の炊飯器を使うときの注意点

おこわ・もち米に対応した炊飯器を最大限に活かすために、知っておきたい注意点を解説します。モデル選びと合わせて押さえておくことが、炊飯器で作るおこわや赤飯をいつでも安定した仕上がりで楽しむための近道です。

炊飯器でおこわを失敗なく仕上げるために意識したい注意点は以下の4点です。

水加減は内釜の「おこわ」目盛りと取扱説明書に合わせる

もち米はうるち米より吸水が早いため、白米と同じ水位で炊くと水っぽく仕上がりやすくなります。おこわ・もち米に対応した炊飯器では、内釜の「おこわ」目盛りや取扱説明書の水量に合わせて水加減をするのが基本で、もち米を洗ったあとの水切り時間も機種ごとの指示に従います。

赤飯を炊く場合は、下ゆでした小豆の煮汁を加えてから目盛りまで水を足すのが一般的な手順です。タイガー魔法瓶の公式レシピでも、もち米3カップに小豆の煮汁を加えて内なべの目盛り3まで水を足し、よく混ぜてから小豆を上に広げて「おこわ」メニューで炊く方法が紹介されています。

もち米に白米を混ぜて炊く場合は、水位線より少し多めに水を入れる必要があります。パナソニックの公式FAQでは、白米1カップあたり約60mlを目安に水を増やすよう案内されており、混ぜる白米の量に応じて水を足すと、おこわの硬さが安定しやすいのでおすすめです。

赤飯は予約炊飯と長時間の保温を避ける

赤飯は時間がたつと小豆の成分が沈殿してうまく炊けなくなるため、炊飯器のタイマー予約には向きません。パナソニックの公式FAQでも赤飯の予約はできないと案内されており、象印マホービンの炎舞炊きの取扱説明書にも、おこわのタイマー予約炊飯をしないよう注意書きがあります。

炊き上がった赤飯やおこわは、長時間保温すると食味が落ちるため、保温し続けないのが基本です。食べきれない分は早めに保温を切って別の容器に移すか、ラップに包んで冷凍保存しておくと、もち米のおこわを後日も手軽に楽しめます。

炊飯中にふたを開けて小豆を追加するのも避けたい操作です。また、小豆の煮汁を使う赤飯では、炊飯器の釜底のごはんの色が濃くなる場合があることも覚えておくと、炊き上がりを見て慌てずに済みます。

おこわの最大炊飯量を超えて炊かない

おこわ・赤飯の最大炊飯量は、白米より少なく設定されているのが一般的です。上限を超えてもち米を入れると、ふきこぼれや炊きムラの原因になり、芯が残ったりべちゃついたりする仕上がりにつながります。

山菜や鶏肉などの具材を入れるおこわは、具材の分も考えて米の量を控えめにします。象印マホービンの取扱説明書でも、のせた具は米と混ぜず、米や具の量が多いとうまく炊けないと注意されているため、機種ごとのおこわの上限量を取扱説明書で確認してから炊飯器を使うと安心です。

もち米が張り付いた内釜はぬるま湯につけてから洗う

もち米は冷めると内釜に強く張り付くため、金属たわしなどでこすり落とすと内釜のコーティングを傷める原因になります。おこわを炊いたあとの内釜は、ぬるま湯につけてこびりついたもち米をふやかしてから、柔らかいスポンジで洗うのが基本です。

内ぶたや蒸気口にも、もち米や具材の調味料が付きやすいため、おこわを炊いた日はこまめに洗っておくと、においやこびりつきを防げます。なお、炊飯器はもち米を炊くことはできても餅をつく機能は持たないため、お餅を作りたい場合はもちつき機など専用の家電を使う必要があります。

まとめ：おこわが得意な炊飯器でもちもちのおこわを気軽に楽しもう

この記事では、おこわ・もち米におすすめの炊飯器と、おこわ向けモデルの選び方を解説しました。おこわや赤飯は、もち米の吸水の早さと粘りの強さに合わせた炊き方が必要で、「おこわ」コース(赤飯を重視するなら「赤飯」コース)への対応が仕上がりを大きく左右します。

おこわ対応の炊飯器を選ぶ際は、加熱方式と容量の2点を判断軸にすると失敗しません。もちもち感を重視するなら圧力IH、粒感を重視するならIHを選び、1〜2人なら3〜3.5合クラス、家族なら5.5合クラスが目安です。おこわは白米より炊ける量が少ない炊飯器が多いため、上限量もあわせて確認しておくと安心です。

おこわが得意な炊飯器を手に入れれば、蒸し器を出さなくても行事の赤飯や季節のおこわを気軽に作れます。おすすめモデルの中から家族の人数と好みの食感に合う1台を選んで、もちもちのおこわを楽しんでください。